This Archive : 2006年07月31日

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ブラウン・ベルベット

カカオの濃厚な味にホワイト・キュラソー(コアントローを使用した)のオレンジの風味が加わっているリキュールベースのショートカクテル。半分は生クリームを使用してるので、ベルベットのように口当たりがいい。ここまで多くの生クリームを使用しているカクテルは比較的少ないが、生クリームを買うと使用期限が短いので、ムダのないように使いたいところだ。アルコール度数13.9%だが、カロリー高そうだなぁ。

クレーム・ド・カカオ 15ml
ホワイト・キュラソー 15ml
生クリーム 30ml

以上をシェークし、カクテルグラスへ。
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はじめ

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